FORNOS

Forno de Lastro com Vapor

Desde a antiguidade um dos pontos mais relevantes no processo de cozimento dos pães é quando a massa é introduzida no forno de lastro com vapor, o salto como é chamado é uma grande preocupação do padeiro, na hora de fornear, onde a casca externa do pão seja distinta a fim de render o máximo de volume no produto final, daí a importância do forno de lastro com vapor, pois nos primeiros minutos de forneamento é dado o primeiro vapor na massa.

O forno de lastro com vapor, é o quesito mais importante para os padeiros na hora de fazer o pão francês em especial, em nossa linha projetamos uma caixa blindada a modo de que o aquecimento seja eficaz, com suas resistências individual para cada calha, a temperatura se alto recupera em pouco tempo.

Seu sistema é programável de acordo com a necessidade do cliente, que em média vai de 2 a 3 segundos, suficientes para vaporizar a câmara toda com pressão suficiente para umidificar todas as assadeiras de pães, contida na câmara do forno.

O forno de lastro com vapor, são item de série da RR Fornos, exceto para fornos de confeitaria, que não acompanha vapor. O sistema de vaporização no forno de lastro com vapor, é sem dúvida um dos itens mais importante na produção de um excelente pão francês.

O misto de padaria industrial, e convencional vem adotado o pão congelado em sua linha de produção de maneira a diversificar o atendimento ao cliente, quando chega ao seu destino para cozimento o forno de lastro com vapor, tem quebrar as partículas de gelo, sendo ela de modo tradicional ou pelo acionamento do vapor existente no forno de lastro com vapor.

O forno de lastro com vapor, possui através do sistema de controle chaveado, permite ao profissional, que altere a potência instalada, chamado teto e lastro, proporcionando para cada produto um controle de qualidade desejado na finalização do produto que está fazendo. Suas pedras refartarias proporcionam ao profissional uso direto sob a pedra, o projeto da Câmara é desenvolvido para não sofrer interferência externa de vento dentro da câmara, com sua base plana facilita operador na produção.

Forno de Lastro 3 Câmaras

Padaria continua sendo sinônimo de alimentação fora do lar, é comum as pessoas saírem de suas casas sem tomar o café da manhã, tendo habito de parar na padaria para o tradicional café com leite e pão com manteiga. Desde a padaria mais tradicional até as mais sofisticadas com suas mesas de café da manhã com diversos tipos de pães e doces, sucos e achocolatados.

A tarefa de traduzir as exigências dos clientes em um forno de lastro 3 câmaras, fez com que a equipe de engenheiros, buscasse através das pesquisas de satisfação, várias opiniões de clientes em diferentes estados.

Vendo que a grande maioria possui forno de lastro 3 câmaras, muito antigo sem tecnologia e sem economia em seu sistema de transferência de calor, com grande perda calórica externa.

Os testes mostraram que na classificação um para um, o consumidor espera produtos com qualidade e economia, e cozimento uniforme nos produtos.

A indústria panaderil, agora mais moderna, associada a experiência dos mais velhos, vem cada vez mais inovando e melhorando seu parque industrial, como forno de lastro 3 câmaras, que pela sua versatilidade proporciona o padeiro agilidade no processo industrial.

O forno de lastro 3 câmaras, é o mais solicitado pelo panificador, pois trata-se de um produto que agiliza a produção, dando liberdade ao padeiro de realizar vários produtos ao mesmo tempo, através do seu controle individual de tempo e temperatura. O forno de lastro 3 câmaras, tem uma grande produção de pães e também é ideal para toda confeitaria.

O forno de lastro 3 câmaras, podem desenvolver a produção na padaria, de forma uniforme sem que tenha que alterar sua capacidade produtiva no dia-a-dia. Nossos modelos de fornos de 04 a 36 assadeiras, são desenvolvidos de modo a criar soluções para padeiro.

O forno de lastro 3 câmaras, possui através do sistema de controle chaveado, permite ao profissional, que altere a potência instalada, chamado teto e lastro, proporcionando para cada produto um controle de qualidade desejado na finalização do produto que está fazendo. Suas pedras refartarias proporcionam ao profissional uso direto sob a pedra, o projeto do forno de lastro 3 câmaras, é desenvolvido para não sofrer interferência externa de vento dentro da câmara, com sua base plana facilita operador na produção.

A indústria RR Fornos cada vez mais aperfeiçoada a satisfação de seus clientes, criou um projeto para forno de lastro 3 câmaras, que seja robusto e com durabilidade, e excelência na produção dos produtos de seus clientes

Forno de Confeitaria

Antigamente a sobremesa, eram servidos em pratos que misturavam doces e salgados. Com a expansão da confeitaria novos ingredientes fundamentais começam a chegar como o açúcar de cana, cacau, canela, arroz, nós moscada e cravo da índia. Nasce então a confeitaria com inovação dentro das panificadoras, que vê um grande nicho de mercado. O bolo genovês “pão de ló” e que através deste inicia-se o processo de fabricação e abre caminho para muitos outros bolos fofos, leves e aerados, classificados como pães doces, muito diferentes dos já conhecidos anteriormente.

A partir daí os profissionais criaram uma quantidade imensas de receitas, foi quando da necessidade de ser ter um forno de confeitaria, especifico para atender além da qualidade e sabor da receita, uma aparência artística para cativar os clientes.
Em meados dos anos 50 as panificadoras começaram a perceber a importância da confeitaria, e começa a colocar em sua linha de produção o forno de confeitaria, para atender a grande demanda, pois há um aumento considerável no consumo destas especiarias. Os estabelecimentos comerciais que disponha do forno de confeitaria, impulsionados pela procura de produtos finos e elaborados se expandiram para outras áreas. E assim a confeitaria se inova e amplia cada vez mais nos dias de hoje.

O Brasil é o país dos doces, torna-se evidente que os profissionais da confeitaria se aperfeiçoaram com grande abundancia em açúcar, seja nós nos alimentos naturais, como na produção industrializada, hoje o profissional de confeitaria dispõe do açúcar de confeiteiro, um açúcar especial e mais fino e doce para realizar diversas formas de confeitaria.

Com a influência de outras culturas, a confeitaria brasileira foi se aperfeiçoando, ao chegar na indústria de panificação, ganhou destaque pela criatividade do povo brasileiro nos meios internacionais de grandes chefs.

O forno de confeitaria da RR Fornos, foi desenvolvido especialmente para atender estes profissionais, que busca a perfeição em seus trabalhos, dando aparência sofisticada e sabores únicos. O forno de confeitaria, foi desenvolvido com sistema de controle chaveado, que permite ao profissional, alterar a potência instalada, da parte de cima do forno bem como a parte inferior, proporcionando um controle de qualidade especial para o produto.

Forno de confeitaria pedras refartarias proporcionam ao profissional uso direto sob a pedra, dando aos bolos e seus derivados a uniformidade desejada, sem a interferência de vento dentro da câmara, sua base plana facilita operador na sua criação e qualidade nos produtos que vão a vitrine para serem vendidos ao consumidor fina. O forno de confeitaria criado para pequenos espaços e pequenas produções, como para grandes produções.

A linha de confeitaria parte de 2 assadeiras 40×60 cm até 60 assadeiras para grandes indústrias.

Fábrica de Forno de Padaria

RR Fornos, uma empresa voltada para seu negócio, busca proporcionar valor ao cliente, a melhoria continua dos produtos, satisfação e valor agregado.

Ao longo de sua experiência de 15 anos, a empresa produz produtos para atender a todos os clientes, sua linha de produção começa com 4 assadeiras e termina na incrível 60 assadeiras.

A RR Fornos, uma fábrica de forno de padaria, trabalhando com tecnologia de ponta e uma equipe altamente capacitada, a RR Fornos, proporciona ao consumidor os melhores produtos e serviços do segmento, com assistência técnica em todo território nacional, equipe de montadores, treinados e capacitados, peças de reposição e garantia de 2 anos em toda sua linha de fornos a lastro.

A RR FORNOS, através de sua equipe de engenheiros, destaca que a importância fundamental da fábrica de forno de padaria que é o rápido aquecimento e a transferência do calor de baixo para cima, ou de cima para baixo, chamado teto e lastro, onde os gases das massas fazem-se expandir com mais intensidade, criando a evaporação da umidade, que se concentra na base das massas fermentadas.

A fábrica de forno de padaria possui vantagens de economia que são diferenciados pela tecnologia aplicada, e através do sistema de controle chaveado, permite ao profissional, que altere a potência interna da câmara, chamado teto e lastro, proporcionando para cada produto um controle de qualidade desejado na finalização do produto que está fazendo. A fábrica de forno de padaria produz suas pedras refartarias que proporcionam ao profissional uso direto sob a pedra, o projeto da fábrica de forno de padaria é desenvolvido por câmara para não sofrer interferência externa de vento, com sua base plana facilita operador na sua criação e qualidade nos produtos que vão a vitrine para serem vendidos ao consumidor final.

COMPROMISSO ASSUMIDO COM SEUS CLIENTES

A fábrica de forno de padaria, é um compromisso da RR fornos, com preço justo e adequado ao panificador, vai além da venda e pós venda, pois a RR Fornos, garante ao cliente uma melhoria incontestável de toda linha de produtos, através do sistema interno e interface de chaveamento, controlador da câmara interna, obtendo uma temperatura única para cada câmara, controlado por teto e lastro, a fábrica de forno de padaria, foi desenvolvido para obter um baixo consumo de energia se dá pela tecnologia aplicada a cada câmara, com painéis de última geração e modernidade, seu isolamento térmico permite que o calor não se expande para fora, mantendo-se somente internamente, causando uma redução no desperdício de energia, mantendo assim o ambiente de trabalho sempre fresco e na temperatura externa sem interferências, por isso a fábrica de forno de padaria se tornou uma referência nas panificadoras e uma ferramenta de trabalho indispensável na padaria, e com preço justo a RR Fornos e sua fábrica de forno de padaria é única empresa que oferece de 2 anos de garantia.

SOFISTICAÇÃO NO AMBIENTE DE TRABALHO

Forno RR possui designer avançado, com suas linhas arredondadas, e acabamento em aço inox, painel digital, portas em inox, a RR Fornos, transforma o ambiente de trabalho num verdadeiro Show Room aos seus funcionários e clientes, facilitando a limpeza, locomoção quando se faz necessário, lavagem do chão, pois a fábrica de forno de padaria de padaria, são elevadas através de suas rodas. Garantia de satisfação.

Comprar Forno de Lastro

Várias empresas fabricam fornos de lastro, e ao comprar forno de lastro, deve-se observar as muitas empresas aventureiras, sendo necessário fazer uma minuciosa pesquisa de histórico, qualidade, preços e eficiência. Muitos clientes ao comprar forno de lastro, nos últimos 30 anos não se verificava as condições das empresas do setor e que muitas fecharam, e muitas outras surgiram, para atender a demanda de clientes.

Atualmente os panificadores, na hora de comprar forno de lastro, busca ferramentas modernas de pesquisa, que permite ele conhecer mesmo de longe as empresas que agregam valor ao panificador, com a qualidade que ele espera, dentro da durabilidade e desempenho do produto.

Ao comprar forno de lastro, deve-se conhecer a tradição de quem os fabrica, obter referência de seus colegas sobre a satisfação do produto adquirido, seus componentes eletrônicos, o material utilizado interno e externamente, garantia, suporte técnico, assistência técnica. Comprar um forno de lastro requer saber se o fabricante é confiável e se possui experiência no mercado, com credibilidade e uma equipe de vendas para pronto atendimento.

Ao comprar forno de lastro da RR Fornos, empresa com uma vasta experiência na fabricação, pois através de seus 15 anos desenvolvendo produtos que satisfaz e cria a solução de produção para cada cliente, não está comprando apenas um forno, o cliente estará adquirindo um produto com a maior eficácia energética e com a durabilidade superior a 30 anos.

COMPROMISSO ASSUMIDO COM SEUS CLIENTES

O compromisso da RR fornos, vai além da venda e pós venda, pois a RR Fornos, garante ao cliente uma melhoria incontestável de toda linha de produtos, através do sistema interno e interface de chaveamento, controlador da câmara interna, obtendo uma temperatura única , controlado por teto e lastro, seu baixo consumo de energia se dá pela tecnologia aplicada a cada câmara, com painéis de última geração e modernidade, seu isolamento térmico permite que o calor não se expande para fora, mantendo-se somente internamente, mantendo assim o ambiente de trabalho sempre fresco e na temperatura externa sem interferências. , a única empresa que oferece de 2 anos de garantia.

SOFISTICAÇÃO NO AMBIENTE DE TRABALHO

O cliente vai obter um designer avançado, com suas linhas arredondadas, e acabamento em aço inox, painel digital, portas em inox, a RR Fornos, transforma o ambiente de trabalho num verdadeiro Show Room aos seus funcionários, facilitando a limpeza, locomoção quando se faz necessário, lavagem do chão, pois as fabricações dos fornos são elevadas através de suas rodas.

POR DENTRO DA RR FORNOS

RR Fornos, uma empresa voltada para seu negócio, busca proporcionar valor ao cliente, a melhoria continua dos produtos, satisfação e valor agregado.

Ao longo de sua experiência de 15 anos, a empresa produz produtos para atender a todos os clientes, sua linha de produção começa com 4 assadeiras e termina na incrível 60 assadeiras.

Trabalhando com tecnologia de ponta e uma equipe altamente capacitada, a RR Fornos, proporciona ao consumidor os melhores produtos e serviços do segmento.